Tartine de courgette et crème de brebis au basilic

Tartine de courgette et crème de brebis au basilic

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Ingrédients : pour 2 personnes

  • 2 courgettes
  • 1 yaourt de brebis en vente chez Oclico.com
  • 3 feuilles de basilic frais
  • 1 oignon
  • 4 tranches de pain épaisses
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Temps de préparation : 10 minutes. Temps de cuisson : 10 min. Temps de refroidissement : 30 min minimum

  • Epluchez les courgettes, coupez-les en fines tranches et faites-les revenir dans de l'huile d'olive. Faites-les bien dorer. Assaisonnez.
  • Mélangez dans un bol un yaourt de brebis, du basilic ciselé, un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
  • Passez du pain rustique coupé en grosses tranches au four ou au grille-pain, frottez-le à l'ail.
  • Déposez les courgettes sur le pain grillé, nappez de crème de brebis. Dégustez avec une salade verte.

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