Potimarron vert garni cuit au four

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Ingrédients : pour 3/4 personnes


  • 1 potimarron vert 1,2kg environ
  • 1/2 oignon
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 50g de lardons bio
  • Quelques champignons : trompettes de la mort, au à défaut, 1 champignon de Paris frais tranché
  • Persil
  • Sel et poivre


Préparation :

  • Lavez et brossez le potimarron. Découpez le haut du potimarron pour faire un chapeau.
  • Faites cuire le potimarron dans une casserole d'eau pendant 10 minutes.
  • Une fois que la chair est attendrie, égouttez-le et videz les pépins.
  • Préchauffez votre four à 200°c.
  • Mettez dans le potimarron : l'oignon, les lardons, les champignons, la crème, un brin de persil. Salez et poivrez.
  • Enfournez et laissez cuire environ 20 min à 200°c.
  • Servez chaud et décorez l'assiette avec un brin de persil.

Variante : Vous pouvez également ajouter deux cuillers à soupe de vin blanc à la garniture.

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