Velouté de panais au miel et au parmesan

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Ingrédients : Pour 4 bols

  • 6 panais
  • Miel de lavande ou miel toutes fleurs
  • Parmesan
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre



Préparation:

  • Emincez les oignons et les faire revenir dans de l'huile d'olive.
  • Bien laver les panais, les couper en morceau et les ajouter aux oignons dorés.
  • Ajoutez de l'eau (qui recouvre les panais) et du sel. Faites bouillir 10 minutes environ et poursuivre à feu réduit jusqu'à ce que les panais soient cuits. Mixez.
  • Servez avec une petite cuillère de miel, une pincée de poivre et des copeaux de parmesan.


Merci Muriel pour cette recette !