Comment conserver vos fruits et légumes Oclico ?

Dans quel ordre manger mon panier ?

  • Chaque semaine nous vous livrons des paniers, des fruits et légumes frais. Pour optimiser la consommation de votre panier, il y a quelques petites astuces qui permettront d'en garder la fraîcheur le plus longtemps possible !
  • Tout d'abord, nous vous conseillons de consommer dans les 2 jours : les légumes feuilles : salade, épinards, blettes feuilles, herbes fraîches...
  • Les légumes de conservation, tels que les pommes de terre, les carottes, les betteraves,... peuvent être conservés pour la fin de la semaine, ils ne craignent pas de s'abîmer !
  • Pour les fruits, il en va de même : consommez toujours en priorité les fruits fragiles : fraises, framboises, pêches,... et gardez pour la fin de la semaine vos fruits robustes : pommes, bananes, oranges....
  • Attentin : on dit souvent que les fruits ne se conservent pas au réfrigérateur, ce qui est vrai, mais les foyers auparavant n'étaient pas tant chauffés et garder des fruits à 22°c en hiver les font mûrir très vite, c'est pourquoi il est mieux de les garder au réfrigérateur et de les sortir au fur et à mesure !

Astuce hygiène

Pensez à tapisser le fond de votre bac à légumes avec des feuilles de papier que vous pourrez changer régulièrement pour éviter d'avoir de la terre ou des salissures importantes dans le bac à légumes et fruits :

Comment conserver mes fruits et légumes ?

Fruits Mûrs A faire mûrir
Pommes A conserver seules, à température ambiante A conserver seules, à température ambiante
Poires Réfrigérateur, à sortir quelques heures avant de les manger A conserver dans la corbeille à fruits
Pêches
Abricots
Kakis
Fraises, framboises
Bananes A température ambiante A température ambiante
Agrumes Réfrigérateur, à sortir quelques heures avant de les manger
Légumes    
     
Avocats Réfrigérateur, à sortir quelques heures avant de les manger A conserver à température ambiante enroulés avec des pommes pour accélérer le mûrissement.
Blettes Bac à légumes au réfrigérateur, entourées d'un papier kraft
Champignons, Endives Bac à légumes au réfrigérateur, dans un sachet kraft pour éviter le déssèchement
Choux Bac à légumes au réfrigérateur. Filmé s'il est coupé ou posé sur une assiette à l'envers pour ne pas oxyder l'entame
Courges et potimarrons Bac à légumes au réfrigérateur ou à température fraîche dans une cave, une pièce bien tempérée, au sec
Epinards Bac à légumes au réfrigérateur, dans un sachet plastique
Légumes d'été (courgettes, aubergines…) Réfrigérateur, à sortir quelques heures avant de les manger
Légumes racines (betterave, panais, carottes, radis noirs…) Bac à légumes au réfrigérateur
Patate douce Assez fragile : quelques jours à température ambiante ou au réfrigérateur  
Pommes de terre, oignons Bac à légumes au réfrigérateur ou à température fraîche dans une cave, une pièce bien tempérée, au sec
Salades, mâche Dans un sachet plastique au réfrigérateur  
Poireaux Dans un vase avec de l'eau dans votre cuisine, ou dans le bac à légumes de votre réfrigérateur  
Tomates Réfrigérateur, à sortir quelques heures avant de les manger A température ambiante
Herbes aromatiques    
Herbes aromatiques (persil, coriandre…)

Dans un verre, au réfrigérateur, avec un peu d'eau dans le fond. Si vous en avez trop, pensez à les congeler.

ou

Les herbes aromatiques enroulées dans du sopalin humide et le tout dans une boîte hermétique au frigo.

  
Oignon, échalote Bac à légumes au réfrigérateur ou à température fraîche dans une cave, une pièce bien tempérée, au sec
Ail A température fraîche dans une cave, une pièce bien tempérée, au sec