Chips de patates douces

Chips de patates douces et légumes d'hiver

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 patates douces (1kg environ)
  • Sel, poivre
  • Huile pour la plaque (tournesol)
  • Herbes séchées (romarin ou origan)

 

Epluchez les patates douces et lavez-les ou brossez-les longuement sous l’eau pour les nettoyer.

  • Préchauffez votre four à 150°c
  • Découpez les patates douces finement, idéalement à la mandoline.
  • Etalez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque, déposez les tranches de patate douce sans les superposer. Salez, poivrez, arrosez d’huile de tournesol et parsemez d’herbes (origan, romarin…) et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes environ.
  • Vous pouvez utiliser pour cette recette : des panais, des patates douces, des pommes de terre, des betterave… C’est d’autant plus sympathique qu’il y a des couleurs variées !

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