Tagliatelles de courgettes au basilic

Ingrédients

• 5 courgettes
• Quelques feuilles de basilic
• Huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation :

• Lavez et épluchez les courgettes à l'aide d'un couteau économe en laissant quelques bandes de peau.
• Faites bouillir une grande quantité d'eau salée dans une casserole.
• A l'aide d'un couteau économe, découpez de fines lamelles de courgette. N'utilisez pas le coeur de la courgette s'il contient des pépins.
• Plongez les tagliatelles de courgette dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.
• Egouttez et disposez dans un plat de présentation. Salez et poivrez à votre convenance.
• Décorez avec quelques feuilles de basilic ciselées et arrosez de 3 cuillers à soupe d'huile d'olive.