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Chèvre cendré à la confiture de noix, Ferme de Lucie (pièce)
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Marque : FERME DE LUCIE
Descriptif : Situé dans les Alpages autour de Rencurel dans le Vercors, les 40 chèvres de la Ferme de Lucie profitent d’une flore de montagne riche, typique du Vercors, elles parcourent 13 hectares entre ALPAGES ET FORET DES COULMES. L'alimentation variée de leurs chèvres (feuilles de noisetier, frêne, cynorhodon et aubépine) offre un lait de qualité. Les méthodes d’élevage et de fabrication fermière de la Ferme de Lucie révèlent une richesse de goûts du terroir variant au fil des saisons. Ils nous proposent des fromages, yaourts, faisselles, terrines à base de chevreau et occasionnellement de la viande fraîche.
Ingrédients :
Informations : La Charbonnière des coulmes est un fromage cendré garni de confiture de noix produit par la Ferme des Villardes dans le Vercors. Une recette originale et savoureuse qui présente très bien sur un plateau de fromage !
Ingrédients : lait de chèvre cru, ferments, présure, sel, noix, Fourrage (confiture de noix : noix, sucre, eau), Cendre : charbon de bois (pin maritime (E153)
Ingrédients : lait de chèvre cru, ferments, présure, sel, noix, Fourrage (confiture de noix : noix, sucre, eau), Cendre : charbon de bois (pin maritime (E153)
Conseils de consommation :
Provenance : Recurel, Isère
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