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Reblochon fermier Paccard AOP (la pièce)
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Marque : Paccard
Descriptif : Située au coeur de la vallée des Aravis à 1000m d´altitude, la fromagerie Paccard affine et commercialise des fromages fermiers de Savoie : Reblochons, Tommes, Chevrotins, Abondance, Beaufort... Des méthodes artisanales, un savoir faire incomparable à l´affinage font de chaque fromage Joseph Paccard un produit gastronomique de très haute qualité. La famille Paccard achète ses fromages à une trentaine de producteurs fermiers de la vallée de Thônes ou à des petites fruitières artisanales de Haute-Savoie. Avec eux, elle partage le goût du travail bien fait et la certitude que faire un bon fromage, c´est un travail de tous les jours, lent, patient et minutieux.
Informations : Les producteurs fermiers fabriquent le Reblochon avec le seul lait du troupeau. Cette fabrication se fait souvent en famille après chaque traite, soit deux fois par jour, 365 jours par an. Les différentes étapes de la fabrication fermière restent manuelles. On reconnaît le Reblochon fermier à sa pastille verte qui garantit son origine fermière.
Environ 500g.
Environ 500g.
Conseils de consommation : Tartiflette, dégustation en plateau de fromage
Ingrédients : Lait, sel, ferments lactiques, présure,roccou
Allergènes : lait
Provenance : Savoie
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