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Faux filet, 2 steaks (2x150g)
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Prix : 25EUR / KG
Marque : EARL DES LACS
Descriptif : L'EARL des Lacs est une ferme familiale qui existe depuis maintenant cinq générations. Elle est située sur le plateau Mathéysin. Le troupeau est de environ 120 bêtes, exclusivement de race Charolaise. Toute la nourriture est produite sur l'exploitation (foins, céréales, enrubannages...).
Informations : Second morceau noble du boeuf, il est situé de part et d'autre de l'échine et contre le filet, le faux-filet longe la colonne vertébrale. Il a une forme et une texture assez proches de celles de l'entrecôte, quoique moins large et moins persillée. C'est un morceau tendre et savoureux.
Livré sous vide d'air, DLC : 3 semaines à partir de la date de découpe.
Environ 150g / steak
*Source : CIV : Centre d'Information des viandes.
Livré sous vide d'air, DLC : 3 semaines à partir de la date de découpe.
Environ 150g / steak
*Source : CIV : Centre d'Information des viandes.
Conseils de consommation :
Provenance : <100km de Grenoble
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